個室　炙り旬菜蕎麦割烹銀座松玄凛

●松コース　8,800円

【先附】
・千葉産　養老豆腐滑子おろし　山葵　割醤油
・愛知産　浅利山椒煮
・富山産　ホタルイカ　
　　うるい　酢味噌
【造り】
・旬の厳選鮮魚　四種盛り　
　　猪口　造り醤油　ポン酢(紅おろし、やっこ葱)　築地のらぁ油
【煮物】
・北海道産　馬鈴薯饅頭　　　　　
・埼玉産　麦豚　角煮　
　　青梗菜　銀餡　辛子
【中皿】
・三重産　伊勢海老カニ味噌焼
・群馬産　和牛フィレロースト
　　筍木の芽味噌焼き　三色団子　はじかみ　柚子胡椒　
【合肴】
・栃木産　稚鮎新挽揚げ　　　　　
・三重産　白魚磯部揚げ
　　楤の芽　行者大蒜　青唐　桜塩　レモン
【留肴】
・のっけ寿司
　　北方四島　生うに　北海道産　ずわい蟹　いくら醤油漬け
【食事】
≪お好みの御食事を１品お選び下さい≫
・凛　・田舎　・もり　・かけ
【甘味】
・粒蕎麦わらび餅
　　黒蜜　黄粉

●玄コース　6,800円

【先附】
・千葉産　養老豆腐
　　滑子おろし　山葵　割醤油
・愛知産　浅利山椒煮
・富山産　ホタルイカ　
　　うるい　酢味噌
【造り】
・旬の鮮魚　四種盛り　
　　猪口　造り醤油　ポン酢(紅おろし、やっこ葱)　築地のらぁ油
【煮物】
・北海道産　馬鈴薯饅頭
・埼玉産　麦豚　角煮　
　　青梗菜　銀餡　辛子
【中皿】
・青森産　桜鱒　巻繊焼き
・スペイン産　イベリコ豚バラ炭火焼
　　筍木の芽味噌焼き　三色団子　はじかみ　柚子胡椒　
【合肴】
・栃木産　稚鮎新挽揚げ　
・三重産　白魚磯部揚げ
　　楤の芽　行者大蒜　青唐　桜塩　レモン
【食事】
≪お好みの御食事を１品お選び下さい≫
・凛　・田舎　・もり　・かけ
【甘味】
・粒蕎麦わらび餅
　　黒蜜　黄粉

●凛コース　5,500円

【先附】
・千葉産　養老豆腐
　　滑子おろし　山葵　割醤油
・愛知産　浅利山椒煮
【造り】
・鮮魚　三種盛り
　　猪口　造り醤油　ポン酢(紅おろし、やっこ葱)　築地のらぁ油
【煮物】
・北海道産　馬鈴薯饅頭　
・埼玉産　麦豚　角煮
　　青梗菜　銀餡　辛子
【中皿】
・青森産　桜鱒　巻繊焼き
・山梨産　甲州赤鶏炙り
　　筍木の芽味噌焼き　三色団子　はじかみ　柚子胡椒　
【合肴】
・栃木産　稚鮎新挽揚げ　
・三重産　白魚磯部揚げ
　　楤の芽　行者大蒜　青唐　桜塩　レモン
【食事】
≪お好みの御食事を１品お選び下さい≫
・もり　・かけ
【甘味】
・粒蕎麦わらび餅
　　黒蜜　黄粉

●究極のご接待　特別コース　12,000円～15,000円　

大切なお客様への究極ご接待プラン
（部屋代込み・完全個室）
料理長厳選素材特別コース
　　※時季により、内容は変更する場合がございます。
【前菜】【造り】【お椀】【煮物】【焼物】
【蒸物】【揚物】【食事】【甘味】全9品
厳選された素材を使用し、総料理長自らが考案した究極の特別コースを接待・会食などに是非ご利用下さいませ。

●「花菖蒲」はなしょうぶ　3,900円

【先附】
・千葉産　養老豆腐　　　　
・愛知産　浅利山椒煮
【造替】
・旬の鮮魚カルパッチョサラダ
【煮物】
・北海道産　馬鈴薯饅頭　
　　青梗菜　銀餡　辛子
【中皿】
・青森産　桜鱒　巻繊焼き　　　
・山梨産　甲州赤鶏炙り
　　筍木の芽味噌焼き　三色団子　はじかみ　柚子胡椒
【食事】
≪お好みの御食事を１品お選び下さい≫
・もり　・かけ　・凛　・田舎
【甘味】　　　
・粒蕎麦わらび餅

●ミニ懐石コース　「牡丹」　2,500円

【先附】　
・千葉産　養老豆腐
・愛知産　浅利山椒煮
【造替】　
・鮮魚　カルパッチョサラダ　
【合肴】　
・栃木産　稚鮎新挽揚と三重産　白魚磯部揚　　　　
　　たらの芽　行者大蒜　青唐　　　
【食事】　
≪蕎麦二種よりお選びいただきます≫　
・もり・かけ　
【甘味】　
粒蕎麦わらび餅　

コースの内容は季節、仕入れ等により、変更する場合がございます。

●3,000円飲み放題

生ビール
※乾杯時のみ瓶ビールをご用意いたします。
本格焼酎　・蕎麦焼酎　玄庵　　福岡
　　　　　　　・芋焼酎　　霧島　　鹿児島
　　　　　　　・麦焼酎　　黒壱　　鹿児島
　　　　　　　・麦焼酎　　霧島　　鹿児島
　　　　　　　・黒糖焼酎　れんと　奄美大島
日本酒　　松竹梅　冷酒・熱燗
梅酒　　　鶯宿梅　（ロック・ソーダ・水割り）
ワイン　　白・赤
カクテル　　
カシス（ソーダ・オレンジ・グレープフルーツ・ウーロン茶）
焼酎割り　・レモンサワー　
　　　　　　　・ウーロン茶割　　
　　　　　　　・グレープフルーツ割り　
　　　　　　　・緑茶割り
ノンアルコール　・緑茶　
　　　　　　　　　　・グレープフルーツジュース
　　　　　　　　　　・ウーロン茶　
　　　　　　　　　　・オレンジジュース

※飲み放題付コースに関しましては、2時間制とさせていただきます。
ラストオーダーはお時間終了の20分前とさせていただきます。
空き状況に応じて、飲み放題の延長も承ります。 1時間プラス900円

炙り・旬菜・蕎麦割烹－銀座 松玄凜

炙り・旬菜・蕎麦割烹－銀座松玄凜